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拌麵、港式奶茶、干贝炒饭!道地《锋味》在台开卖

发布时间: 2020年07月11日 作者:

想吃最道地的港式下午茶,不用再远飞香港,在《锋味》就吃得到独门的奶茶、鸳鸯、拌麵、鲜食,满足你的夏日味蕾。

台湾七成上班族爱吃下午茶,下午茶时光已荣登五大职场小确幸。型男主厨谢霆锋(Chef Nic)创立的品牌《锋味》,继锋味拌麵、鲜食料理大获好评后,再推出港式下午茶速配组合「港式奶茶、港式鸳鸯」与「锋味曲奇」限定版。

《锋味》不只为点心控带来甜酸苦辣的味觉飨宴,Chef Nic 更精心研发港式口味的锋味奶茶、锋味鸳鸯,让饕客不用远飞香港,就能轻鬆品嚐《锋味》独特的港式下午茶风味!

拌麵、港式奶茶、干贝炒饭!道地《锋味》在台开卖
来源|纯粹创意提供

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「锋味曲奇」限定版 在地食材惊喜入味,甜酸苦辣完美结合港台风味!

「锋味曲奇」已是旅客到香港旅游必买的伴手礼。 为进一步满足吃货的味蕾,《锋味》在台抢鲜推出「锋味曲奇」限定版,不但坚持使用新鲜奶油,无添加香料、色素,保持最原始纯净的风味,更精心严选最优质的在地食材,包括台南柴烧黑糖、屏东香柠、花莲山苦瓜、宜兰魔鬼椒,让人每一口都能从舌尖上感受「甜、酸、苦、辣」的细緻层次,品嚐完美结合风味的独特《锋味》。Chef Nic 表示:「发掘在地食材的过程不只充满丰富体验,也总是令我惊豔,锋味就是寻找人与人之间的一种共享,味道是超越空间、年龄、性别的共同语言。」锋味曲奇的甜酸苦辣四味,正是一种探索世界、体会人生况味的共鸣感动,这也是《锋味》的品牌理念。

奶茶控的福音!《锋味》港式奶茶、港式鸳鸯茶味厚实回甘 瓶装饮料在台首卖

夏天到来怎能少了奶茶!《锋味》在台首卖两款港式茶餐厅招牌饮品 - 茶香奶香醇厚的「港式奶茶」、及咖啡与奶茶比例完美调和的「港式鸳鸯」,一解奶茶控想随时品尝道地港式奶茶的渴。对奶茶别有研究的Chef Nic表示,「每个地方的奶茶,其茶底、奶、比例、与作法都大不相同,这次很开心带来香港的人气饮料,即使不在香港,也可用方便且平价的方式,享用道地的港式鸳鸯。如同《锋味》创立的初衷,在短的距离嚐到远的味道,在小的空间游走世界的味蕾!」Chef Nic 更透露个人最爱的下午茶吃法,就是以浓郁不腻的港式鸳鸯,佐以甜酸苦辣口感丰富的曲奇。如果胃口不错,也可搭配《锋味》拌麵、鲜食系列。

迎接 2019 盛夏的「甜、酸、苦、辣」,在忙碌的日常中挖掘属于自己的职场小确幸,就从品嚐《锋味》开始,你我都可以和 Chef Nic 一起共享《锋味》港式下午茶,信手捻来就是一场富含文化底蕴、别具「锋」味的美食飨宴!

「锋味曲奇」甜酸苦辣经典四味

港式茶餐厅招牌饮品

港式奶茶:茶香浓郁、奶香浓厚;并以两种不同的茶叶,提供多层次的风味与茶感

港式鸳鸯:咖啡与茶香的完美调合

美味健康的在地锋味拌麵
  • 造波麵:非油炸麵,无漂白,并採用美国顶级粉心麵粉;造波浪製成中有桿压、以及拉压,使其尽量有拉麵特殊顺滑口感香Q带劲。

  • ㄎ酱汁:使用非基改黄豆酿造之全豆酱油及天然食材烹煮。

  • 锋味冷麵 - 使用三层麵工法,麵体表层Q弹滑顺,内层麵心有咬劲,又能吸附酱汁,搭配 Chef Nic 特调的三杯酱汁 - 以葱、姜 、蒜等爆香,加上港式蚝油带出鲜甜味,添加柠檬汁与爆香辣椒籽油,夏天食用清爽开胃又涮嘴,巧妙搭配在地食材:宜兰三星葱、新鲜鸡胸肉、石安牧场蛋丝及小黄瓜等。

  • 锋味海鲜干贝炒饭 - 主打鲜鱿、虾仁双主菜高档海鲜食材,饭体也添加花莲出产的超级食物「红藜」,微苦的大人味别具滋味,最后以干贝 XO 酱、蚝油及滷水黄金比例调配而成的港式独门酱汁大火拌炒,尾韵带有麻辣上汤的辣感,「锋」味层次感十足!


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